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Synonyme
Eigenschaften
- leicht löslich in Wasser
- weißes geruchloses Pulver
Verwendung
Rezepturhinweise zu Kaliumsorbat
- Verwendung als Konservierungsmittel [1]
geringes Wirkspektrum
meist zusätzliche Konservierung nötig
- Bei Einarbeitung basischer Wirkstoffe, welche den pH-Wert über pH=6 erhöhen verliert Kaliumsorbat als Konservierungsmittel seine Wirksamkeit
- Wird Kaliumsorbat zur Konservierung zum Beispiel in einer Rezepturgrundlage eingesetzt ist von einem pH-Wert zwischen 5-6 auszugehen. Der genaue Wert kann durch Verwendung eines pH-Indikatorstäbchen ermittelt werden.
- toxikologisch Unbedenklich, daher auch bei Kinder anwendbar [1]
- pH-Wert bei 50g/l und 20°C 8,3
- ADI-Wert = 25 mg/kg/d [2]
- verwendete Konzentration: 0,1 %
Gefahrstoffkennzeichnung & Personalschutz
- GHS07
- Achtung
- H 319
- P 280; 305; 313; 337; 351
- Staubschutzmaske, Handschuhe, Schutzbrille
Lagerung in der Apotheke
- Dicht verschlossen (nicht im Papiertransportbeutel)
- Trocken
- bei Raumtemperatur
Strukturformel
Literatur & Quellen
- „Kindgerechte Arzneizubereitungen mit diuretischen Wirkstoffen“ Lutz Barnscheid; Inaugural-Dissertation. November 2007
- Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) (2005) Sorbic Acid.
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