Sherwood-Zahl

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    Die Sherwood-Zahl Sh (nach Thomas Kilgore Sherwood) ist eine dimensionslose Kennzahl zur Beschreibung eines Stoffübergangs.

    Sie beschreibt das Verhältnis der effektiv übergehenden Stoffmenge zu der durch reine Diffusion transportierten Stoffmenge:

    {\displaystyle Sh={\frac {\beta \cdot L}{D}}}

    mit

    oder auch

    Sherwood-Zahl

    mit

    K = Massen-Transfer-Koeffizient [ms] D = Diffusionskoeffizient [ms−1]
    L = charakteristische Länge [m]

    Da eine Analogie zwischen Stoff- und Wärmeübertragung besteht, ähnelt die Sherwood-Zahl in ihrer Struktur der Nußelt-Zahl, welche den konvektiven Wärmeübergang beschreibt.