Sorbitanmonostearat

Beschreibung Sorbitanmonostearat (SMS) gehört zur Gruppe der Sorbitanfettsäureester und ist ein sythetischer Emulgator. Eingesetzt wird dieser zur Herstellung von W/O-Emulsionen  (Wasser in Öl). Sorbitanmonostearat wird häufig mit etoxylierten Sorbitanestern (Tween) eingesetzt. [1] Synonyme Arlacel 60 Octadecanoic acid [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxy-2-tetrahydrofuranyl]-2-hydroxyethyl] ester Sorbitanmonostearat, Typ I Sorbitani stearas SPAN® 60 E 491 Sorbitan monostearate Anwendung Emulgator Eigenschaften   wachsartig, […]