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    Phaseninversionstemperatur

    Von
    Dr. Golo Beranek
    -
    19. August 2016
    0
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      Die Phaseninversionstemperatur (PIT) beschreibt die Temperatur bei welcher die Phasen einer Emulsion sich umkehren. Dabei wird aus der kontinuierlichen die disperse Phase und entsprechend umgekehrt.

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